Le grand retour de l’alimentation fonctionnelle

À l’occasion de la publication de notre étude, le Baromètre de l’Innovation Alimentaire Mondiale 2025*, nous faisons un tour d’horizon des tendances et innovations alimentaires en France et dans le monde.

Après une décennie dominée par la naturalité, l’éthique, l’écologie et le végétal comme moteurs clés de l’innovation alimentaire, un tournant semble s’amorcer, marqué notamment par un retour vers une alimentation fonctionnelle et des promesses plus ciblées.

• Quels sont les signes de ce changement ?
• Quels sont les leviers d’innovation aujourd’hui qui préfigurent l’offre demain ?
• Vers une « foodification » de la nutraceutique, jusqu’où ?
• Quelle place pour l’industrie de la Santé dans notre alimentation ?

Un webinaire de 45 minutes, animé par Anne Claire Petitcol, responsable du développement de ProtéinesXTC, avec la participation de Audrey Ashworth, Directrice Sial Paris, Xavier Terlet, Expert innovation, et Grégory Dubourg, CEO Nutrikeo.

(*) Depuis plus de 25 ans, le Baromètre de l’Innovation Alimentaire Mondiale analyse chaque année l’évolution des tendances dans le monde. Il met en lumière les nouveaux leviers d’innovation qui dynamisent l’offre alimentaire. Un outil essentiel pour les acteurs impliqués dans la recherche, la conception, le développement et la commercialisation de nouveaux produits.